Jour : mars 1, 2020


Bonjour ! Je suis Somaneh Bouba, du Mali et du Sénégal. J'habite à Boston, dans le Massachusetts, avec ma femme et nos trois fils, dont deux sont des jumeaux en bas âge.



J'ai survécu à une insuffisance cardiaque congestive causée par une maladie cardiaque congénitale et je vis actuellement avec une pompe HeartMate3 LVAD à l'intérieur de mon cœur en attendant une transplantation cardiaque.



Ce n'était pas mon plan. Je suis ingénieur, et en 2016, j'ai fondé une entreprise de services énergétiques, chez moi au Sénégal. Cette année-là, je me suis rendu aux États-Unis dans le cadre de l'Initiative des jeunes leaders africains du président Barack Obama. [...]
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Heureusement, nous avons un excellent restaurant de cuisine africaine à côté, ici à Boston. Au Safari African Food Restaurant, Rokhaya et Mohamed servent des plats fraîchement préparés que nous apprécions tout comme chez nous. Ces délices contribuent à rendre mon "exil médical" très supportable.



La nourriture va évidemment au-delà du corps. La nourriture de ce restaurant m'aide à rester ancré, connecté - âme, esprit et corps. Je suis reconnaissant pour leur bonne "cuisine maison". [...]
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